課程名稱:

低碳輕飲食與共享平台(深)(一)

課程英文名稱: Low-carb diets & sharing platform I
教學目標:
輔導證照
導引學生綜合運用所學技能,解決問題與完成任務的成果,特規劃此一彈性深碗課程。由於國外共享經濟的創新模式日趨成熟, 而國內共享經濟模式發展迅速,對人才培育之相關課程也日漸興起,本課程上學期以低碳輕飲食與綠色經濟行銷為主,下學期以推動共享經濟創業概念為主,培育學生利用共享經濟商業模式創業之能力。
教材大網:
倫理周(含SDGs主題週) 低碳菜單設計與規劃 低碳菜單設計與規劃
教學參考節數: 2
何謂低碳餐飲? 小組分組名單設定 認識低碳餐飲
小組分組名單
教學參考節數: 2
中秋節放假 中秋節放假
教學參考節數: 2
我們只有一個地球-剩食議題(SDGs) 剩食議題(SDGs)
教學參考節數: 2
綠色咖啡店經營理念 綠色咖啡店經營理念
教學參考節數: 2
低碳菜單設計與規劃 低碳菜單設計與規劃
教學參考節數: 2
食物里程篇-低碳飲食實作 低碳飲食實作
教學參考節數: 2
期中考 期中考週
教學參考節數: 2
ESG與創業議題分享 ESG與創業議題分享
教學參考節數: 2
美味甜點靠自己-實作課 美味甜點靠自己-實作課
教學參考節數: 2
綠色行銷概念與發想(ESGs) 綠色行銷概念與發想(ESGs)
教學參考節數: 2
風潮咖啡館-從零開始 風潮咖啡館-從零開始
教學參考節數: 2
小農市集風潮的來臨(參訪活動) 小農市集風潮的來臨(參訪活動)
教學參考節數: 4
綠色經濟議題 綠色經濟議題
教學參考節數: 2
小組報告進度討論 小組報告進度討論
教學參考節數: 2
期末成果報告 期末成果報告(1)(2)
教學參考節數: 4
 

基本素養能力圖

系科專業能力圖

A. S.跨域整合能力B. S.職場倫理道德
C. S.商務管理能力D. S.國際移動力

授課形式分析圖

A. 理論講述與討論B. 個案分析或作品賞析
C. 行動實作與報告