課程名稱：

低碳輕飲食與共享平台(深)(一)

 課程英文名稱： Low-carb diets & sharing platform I
教學目標：
輔導證照
導引學生綜合運用所學技能，解決問題與完成任務的成果，特規劃此一彈性深碗課程。由於國外共享經濟的創新模式日趨成熟， 而國內共享經濟模式發展迅速，對人才培育之相關課程也日漸興起，本課程上學期以低碳輕飲食與綠色經濟行銷為主，下學期以推動共享經濟創業概念為主，培育學生利用共享經濟商業模式創業之能力。
教材大網：
倫理周(含SDGs主題週) 低碳菜單設計與規劃 低碳菜單設計與規劃
教學參考節數: 2
何謂低碳餐飲？ 小組分組名單設定 認識低碳餐飲
小組分組名單
教學參考節數: 2
中秋節放假 中秋節放假
教學參考節數: 2
我們只有一個地球-剩食議題(SDGs) 剩食議題(SDGs)
教學參考節數: 2
綠色咖啡店經營理念 綠色咖啡店經營理念
教學參考節數: 2
低碳菜單設計與規劃 低碳菜單設計與規劃
教學參考節數: 2
食物里程篇-低碳飲食實作 低碳飲食實作
教學參考節數: 2
期中考 期中考週
教學參考節數: 2
ESG與創業議題分享 ESG與創業議題分享
教學參考節數: 2
美味甜點靠自己-實作課 美味甜點靠自己-實作課
教學參考節數: 2
綠色行銷概念與發想(ESGs) 綠色行銷概念與發想(ESGs)
教學參考節數: 2
風潮咖啡館-從零開始 風潮咖啡館-從零開始
教學參考節數: 2
小農市集風潮的來臨(參訪活動) 小農市集風潮的來臨(參訪活動)
教學參考節數: 4
綠色經濟議題 綠色經濟議題
教學參考節數: 2
小組報告進度討論 小組報告進度討論
教學參考節數: 2
期末成果報告 期末成果報告(1)(2)
教學參考節數: 4
 

基本素養能力圖

A. G. 國際視野B. G. 博雅素養
C. G. 公民素養D. G. 溝通合作
E. G. 生涯發展F. G. 資訊應用
G. G. 問題解決H. G. 創新跨域

系科專業能力圖

A. S.跨域整合能力B. S.職場倫理道德
C. S.商務管理能力D. S.國際移動力

授課形式分析圖

A. 理論講述與討論B. 個案分析或作品賞析
C. 行動實作與報告