| 課程名稱： | 食物與營養 |
課程英文名稱： | Food and Nutrition |
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教學目標：
教授食物、營養素與養生健康之關係，提供未來從事餐食飲品工作者，學習健康養生食物飲品之概念。
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教材大網：
基礎營養概念
在美味與營養之間取得平衡
教學參考節數: 3
消化與吸收
人體如何利用食物
教學參考節數: 3
能量平衡能量平衡與體重控制
美食飲料上身不發胖
教學參考節數: 6
飲品介紹
含糖飲料、含咖啡因飲品
教學參考節數: 6
飲品養生保健
樂活健康飲品
教學參考節數: 6
食物介紹
五大營養素食物
教學參考節數: 6
健康飲品行銷
連鎖式飲品商業模式探討與改良
教學參考節數: 6
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