課程名稱：

餐飲日語

 課程英文名稱： Japanese for Food and Restaurants
教學目標：
1. 期許學生藉此課程,能熟悉餐飲日語相關用語
2. 培養學生應用餐飲日語相關詞彙之能力
3. 增進學生熟悉餐飲日語相關句型
4. 協助學生能活用餐飲日語會話
5. 訓練學生能分析餐飲日語相關之食譜並能達到翻譯之能力
6. 培養學生習得餐廳職場之待客之道與基本禮儀
教材大網：
餐飲日語相關用語,詞彙 餐飲日語相關用語,詞彙
教學參考節數: 4
餐飲日語相關句型 餐飲日語相關句型
教學參考節數: 8
餐飲日語相關會話 餐飲日語相關會話
教學參考節數: 10
用餐禮儀 用餐禮儀
教學參考節數: 4
分析與翻譯各類食譜 分析與翻譯各類食譜
教學參考節數: 10
 

基本素養能力圖

A. G. 國際視野B. G. 博雅能力
C. G. 道德與法律素養D. G. 溝通協調與合作能力
E. G. 生涯發展能力F. G. 資訊科技應用能力
G. G. 解決問題能力H. G. 專業與創新能力

系科專業能力圖

A. 日本語文基礎能力 B. 日語溝通、翻譯能力
C. 日本商貿應用能力 D. 日語服務應用能力
E. 熟知日本事務F. 職場倫理與服務精神

授課形式分析圖

A. 理論講述與討論B. 個案分析或作品賞析
C. 行動實作與報告