芳香療法是指利用利用天然植物的香氛來療癒現代人的身心靈狀況。現今因為科技的進步，人們廣泛的運用精油於生活週遭，如餐旅、飲食、睡眠、保養品、衛生用品、清潔用品等，均添加芳香植物之香氛於其中，並利用嗅覺呼吸法或皮膚按摩吸收或口服、飲用等方法，讓身處於現代繁忙工商社會的人們緩解身心壓力、提升正向能量。所以，精油具有鎮靜、安撫、止痛、傷口癒合等效用的?性，使其成為時下休閒產業廣為流行、應用與研究的紓壓方法之一。因此，本課程的教學目的，即是教導本系學生學習度假村與飯店SPA部門的芳香精油理論與調配方法，培育本系學生具備SPA部門芳療師能力，以強化學生的度假村飯店的服務職能。