課程名稱:

養生保健企劃與實務

課程英文名稱: Planning and Practice for Health and Wellness
教學目標:
隨著社會環境的變遷與進步,國人的營養狀況及營養需求也隨之提升,如何從過去『要吃飽』轉變成『吃的均衡』達到飲食平衡,享『瘦』健康,是目前現代人一生汲汲營營努力的目標,適當的飲食營養搭配合宜的運動,可以降低人們的罹病率,擁有健康的身體。隨著運動健康休閒產業的蓬勃發展,運動競技能力的提升,尤其是忙碌的現代人,營養過剩及缺少運動已經成為許多文明病的形?主因,所以營養學在運動的領域愈來愈受重視。運動營養學所涵蓋的領域相當廣泛,是一們配合基礎營養學、疾病營養學、生化營養的觀念與理論,透過這個課程,期望能讓同學學習到飲食過程中,能量消耗與營養吸收代謝之間的關係,俾使欲健康養生者能從日常飲食調整自身的營養狀況,再搭配適當運動,達到健康養生的目標。
教材大網:
健康的飲食原則與企劃 如何享瘦人生,營養企劃
教學參考節數: 12
健康的生活飲食 基本營養概念
教學參考節數: 10
養生照護營養概論 健康人生所需的營養
教學參考節數: 14
 

基本素養能力圖

A. G. 國際視野B. G. 博雅能力
C. G. 道德與法律素養D. G. 溝通協調與合作能力
E. G. 生涯發展能力F. G. 資訊科技應用能力
G. G. 解決問題能力H. G. 專業與創新能力

系科專業能力圖

A. 觀光休閒活動企劃能力B. 休閒據點企劃能力
C. 接待服務能力 D. 技術指導能力
E. 樂活管理能力 F. 專業倫理素養
G. 休閒管理基礎知識H. 基礎商管知識

授課形式分析圖

A. 理論講述與討論B. 個案分析或作品賞析
C. 行動實作與報告