課程名稱: | 飯店實務日語 |
課程英文名稱: | Japanese for Hotels and Hospitality | ||||||||||||||||||
教學目標:
利用實務運作的案例講解及日本服務業專題採訪的影帶解說,希望讓學生輕鬆地瞭解日式服務業的經營實務,使學習貼近實務的運作。本課程的目標有三:
1.使學員真正掌握日式服務業的hospitality之精神,建立正確的服務業從業態度。 2.應用多元的服務業實務案例解說,使學員了解企業運作的實態。 3.建立學員分析服務業品質優劣的分析架構,善用日式服務業的特色及優點,觀察並分析國內業者的優缺點,並透過學員專題報告來印證學習成效。 |
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教材大網:
飯店管理概況
旅館概況,行銷方式,部門等
教學參考節數: 6
飯店日語演練
日語術語,敬語,句型演練
教學參考節數: 20
飯店實務解說
旅館術語,各部門工作內容,客訴處理等
教學參考節數: 8
期中考、期末考
筆試
教學參考節數: 2
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基本素養能力圖
系科專業能力圖
授課形式分析圖
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