課程名稱：

飯店實務日語

 課程英文名稱： Japanese for Hotels and Hospitality
教學目標：
利用實務運作的案例講解及日本服務業專題採訪的影帶解說，希望讓學生輕鬆地瞭解日式服務業的經營實務，使學習貼近實務的運作。本課程的目標有三:
1.使學員真正掌握日式服務業的hospitality之精神，建立正確的服務業從業態度。
2.應用多元的服務業實務案例解說，使學員了解企業運作的實態。
3.建立學員分析服務業品質優劣的分析架構，善用日式服務業的特色及優點，觀察並分析國內業者的優缺點，並透過學員專題報告來印證學習成效。
教材大網：
飯店管理概況 旅館概況，行銷方式，部門等
教學參考節數: 6
飯店日語演練 日語術語，敬語，句型演練
教學參考節數: 18
飯店實務解說 旅館術語，各部門工作內容，客訴處理等
教學參考節數: 6
期中考、期末考 筆試
教學參考節數: 2
 

基本素養能力圖

A. G. 國際視野B. G. 博雅能力
C. G. 道德與法律素養D. G. 溝通協調與合作能力
E. G. 生涯發展能力F. G. 資訊科技應用能力
G. G. 解決問題能力H. G. 專業與創新能力

系科專業能力圖

A. 日本語文基礎能力 B. 日語溝通、翻譯能力
C. 日本商貿應用能力 D. 日語服務應用能力
E. 熟知日本事務F. 職場倫理與服務精神

授課形式分析圖

A. 理論講述與討論B. 個案分析或作品賞析
C. 行動實作與報告