課程名稱:

服務業英語 : 餐旅

課程英文名稱: English for Service Industries: Hospitality
教學目標:
1.統整應變能力
2.實務應用能力
3.多元思考與問題解決能力
4.溝通與合作能力
教材大網:
restaurant restaurant staff, the equipment of a restaurant, cooking

methods, common vegetables, meat...
教學參考節數: 4
Taking Reservations by phone, by email, onloine
教學參考節數: 4
taking food orders meal order
教學參考節數: 4
Hotel hotel service introduction
教學參考節數: 4
reservation dealing with calls (reservations and enquirers),
教學參考節數: 4
check-in check in, deal with complaints and personal needs
教學參考節數: 4
deal with specific issues Health, safety and security.
教學參考節數: 6
room service introduce hotel customer service
教學參考節數: 2
tour plan schedule, itinerary
教學參考節數: 4
 

基本素養能力圖

A. G. 國際視野B. G. 博雅能力
C. G. 道德與法律素養D. G. 溝通協調與合作能力
E. G. 生涯發展能力F. G. 資訊科技應用能力
G. G. 解決問題能力H. G. 專業與創新能力

系科專業能力圖

A. 英語聽說讀寫譯基本能力B. 文學欣賞與文化認知能力
C. 國際貿易英文專業能力 D. 英語教學專業能力
E. 商務英文專業能力F. 資訊電腦應用能力
G. 觀光旅遊英文專業能力

授課形式分析圖

A. 理論講述與討論B. 個案分析或作品賞析
C. 行動實作與報告